老妈熬制了几十年的小米粥,轻松熬出小米油,方法简单实用还滋补。有关小米的营养价值不用多说,各种详细介绍也都有说到,这个大家都知道,尤其女人生完宝宝,经常会喝小米粥来补身体,给小宝宝呢,也是多从小米粥开始,特别养胃,所以说其营养价值是非常高的。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧,多喝小米粥,养胃喝了一天都元气满满的。
【小米粥】
食材用料:小黄米90克、糯米10克、水适量、食用油几滴
制作过程:
1、首先先来将小黄米用冷水浸泡一下,如图所示。
2、同样糯米也浸泡一下,糯米最好浸泡时间久一点,如图所示。
3、锅中倒入适量水,将其开启大火进行烧至,水出现微微波澜,也有是有点纹路,很热的状态即可,不需要完全烧开,当然烧开也可以,如图所示。
4、将浸泡好的小米及糯米一同倒入锅中,同时滴入几滴食用油,将其搅拌均匀,如图所示。
5、盖好锅盖,将其继续大火再次烧开。
6、放入米后再次烧开,转中小火,继续熬制15-20分钟,期间多搅动几次。
7、熬制作好后的小米,将其静置上几分钟后,自然就会出来小米油了。
8、用筷子挑一下,厚厚的一层小米油哦。
9、装入碗中,赶紧喝起来吧,很有营养的哈。
【小贴士】:
1、小黄米尽量选择新下来的小米,这样熬制出来的小米粥才好喝的哟。
2、放糯米会让口感更加滑糯,没有可以忽略不加。
3、熬制好后的小米粥一定要放一会,才会出现小米油的。
4、也可以在小米粥里加点红枣、南瓜、红薯等自己喜欢的一些食材哟,那样味道也是蛮不错的哈。
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