IT外包观察，嘉士伯的法宝：微软智能云Azure、SAP以及云为先战略
总部位于丹麦哥本哈根的嘉士伯集团是一家拥有171年悠久历史的啤酒酿造企业，他们对啤酒的一切都了如指掌。嘉士伯有着浓厚的创新文化氛围，这种开拓精神也延伸到了其信息技术（IT）战略上。在充分认识到云技术的重要性之后，嘉士伯迅速将旗下数据中心、应用和SAP系统整体迁移至微软智能云Azure上。Azure云平台大大增强了嘉士伯的业务扩展性、敏捷性和灵活性，助力嘉士伯实现其数字化战略宏图。
“我们为什么选择微软智能云Azure？因为Azure是一个可靠、稳定的端到端平台，并为我们提供了强大的支持、高度的安全性、丰富的服务及产品解决方案。”Mark Dajani嘉士伯集团首席信息官”
提到啤酒酿造业你首先会想到什么？酒瓶、卡车、啤酒桶、酒桶龙头还是啤酒杯？那么有谁会联想到数据库、虚拟机和物联网呢？在当今世界，云计算尚且可以帮助一家小型初创企业成长为世界级的知名企业，因此，传统企业必须紧跟科技发展趋势，否则就有可能被凭借新兴技术入局的颠覆者夺去市场份额。
对嘉士伯来说，以创新科技来“酿造”啤酒并不是什么新鲜事。成立于1875年的嘉士伯实验室就致力于研究酿造相关的科学问题，并发现了测量物质酸碱度的标准——pH值。如今，嘉士伯具有前瞻性的战略思维在信息技术领域同样奏效。
嘉士伯集团首席信息官Mark Dajani解释道：“我们的‘扬帆22’企业战略计划包含多个层面，其中的要素之一就是数字化营销战略。这意味着，我们不仅要在数字营销和社交媒体推广方面着力，更要寻找能彻底变革集团运营方式的数字化创新技术。拥抱云计算对我们来说势在必行，唯有如此才能解决IT领域的后顾之忧，使集团专注于酿造全世界最好的啤酒。”
从“云为先”，到“云唯一”
嘉士伯的入行史可以追溯至1847年。其创办之初只是一家小型的地方啤酒厂，经过不断并购，现已发展成为全球第四大啤酒制造商，在全球100多个国家和地区拥有近150个啤酒品牌。2018年，集团净收入超过620亿丹麦克朗（约合94亿美元）。快速扩张的背后是成长的烦恼。每家被收购的公司都有各不相同的IT生态系统和工作方式，为了使员工之间的协同合作更加便捷，嘉士伯全面部署微软Office 365。而接下来的重点则是公司内部的数据中心。
Dajani表示：“帮助本地IT基础架构上云是一项庞大且极具挑战性的工作，但只有如此才能使IT成为集团内部转型的驱动力量，继而摆脱传统经营方式的束缚。云计算帮助集团提升了IT资源的灵活性、敏捷性以及可扩展性，同时帮助我们快速进入全新领域，无需再担心硬件维护、数据延迟以及其它棘手问题。目前，我们已经实施了‘云为先’的战略，未来还将向‘云唯一’战略迈进。”
嘉士伯集团全球商业服务商业与数字副总裁Jawaz Illavia也认可这一看法：“这本质上是在组织内部建立起一种全新的思维方式。如今科技更迭瞬息万变，想要把握数字化发展机遇就必须转变工作方式和思维方式。我们希望成为跨行业的数字化转型领导者。坦白讲，如果不采用云技术，我们就做不到这一点。”
嘉士伯充分考虑了发展云计算的必要性后，便开始寻找契合自身业务需求的云平台和技术合作伙伴，以期顺利实现转型。在众多选项中，嘉士伯最终选择了微软智能云Azure作为合作伙伴。Dajani表示：“每一家云计算公司都有自己独特的优势，我们最终选择了Azure是因为它不仅是一个可靠、稳定的端到端平台，还为我们提供了强大的支持、高度的安全性、丰富的服务及产品组合。此外，微软还利用他们的专业知识和经验，帮我们找到最佳的方式来迁移之前的应用程序。”
尽善尽美，规划迁移
嘉士伯实施平台迁移的目标是将尽可能多的应用迁移上云，并关闭旗下大部分本地数据中心业务。为此，集团花费了大量时间去评估哪些应用可以即时迁移，哪些应用至少在目前还需要暂时保留。
嘉士伯主机托管事务总监Laurent Gaertner表示：“我们预料到不同操作系统或应用版本间可能会存在一些兼容性问题，所以针对这些应用我们也做了一定的应对计划，但这些情况毕竟是少数。SAP才是我们IT业务的核心，所以我们的迁移策略还是主要围绕那些核心应用展开的。”
嘉士伯深知，如此复杂的迁移需要多方专家团队的密切合作。除微软外，嘉士伯还得到了微软合作伙伴埃森哲（Accenture）和埃维诺（Avanade）的帮助。埃森哲重点帮助嘉士伯规划和实施了SAP资产的迁移，包括嘉士伯的客户关系管理（CRM）和企业资源规划（ERP）等相关应用。SAP的高级规划和优化工具（SAP APO）对嘉士伯而言也非常重要。
Dajani表示：“SAP是我们最重要的业务基础，我们不能冒险。如果SAP出现问题，嘉士伯将无法交付产品。我们的SAP系统架构非常复杂，各组织单元相互依存，所以部分迁移的方案不可行——要么整体迁移，要么完全不动。”
除了技术层面所面临的挑战，嘉士伯在时间安排上也需要非常紧凑。每年的六月、七月、八月以及年末几个月的假期都是啤酒的销售旺季，期间啤酒厂需要全天候运转，不可能停工。所以，云迁移计划必须在一月至五月实施，否则就要推迟整整一年。于是，提前筹备成为迁移计划落地的关键。
迁移的成功离不开企业上下的全力支持。集团决策者必须充分认识到该技术项目的重要性，因为在迁移过程中，公司需要暂停正常生产。Dajani表示：“在我看来，IT技术不再独立于业务流程之外，两者之间的界限逐渐淡化。集团的利益相关者也都认识到，此次迁移不仅仅是为了提升IT技术水平，更重要的是构建一个同时满足企业、员工、客户和消费者需求的平台。”
在迁移正式启动之前，嘉士伯制定了详尽的规划，涵盖安全控制、治理体系和网络畅通等全方位应对方案。在这一阶段，集团确定了可承载的用户数量、网络接入方式和安全区域的设置方式，以及确定Azure ExpressRoute作为推荐的网络连接选项。嘉士伯还借此次IT变革的机会提升员工技能，帮助他们在“云为先”的新环境中脱颖而出。
Dajani表示：“我们希望员工能够认识到技术可以开发无限可能。为此，我们需要确保员工了解如何充分利用新的技术来实现业务目标，而不是将旧的工作流程带到新的IT工作环境中。我们相信，对员工技能的持续投入有利于企业整体的长远发展。”
精心规划，完美落地
在进行大规模迁移之前，由埃森哲主导的团队先行进行了试点工作，先将小规模的业务迁移至Azure云平台。在其顺利完成后，团队才开始迁移基于SAP的业务。嘉士伯意大利分公司当时的ERP是运行自己安装的SAP，于是埃森哲团队就先在意大利进行了迁移策略的测试。
最终，该迁移项目共涉及700台服务器和350款应用软件（包括完整的SAP应用套件），总搬迁数据量达到1.6 PB，其中8TB数据来自SAP主数据库。迁移过程中，嘉士伯使用了SAP异构迁移工具和Azure Site Recovery服务，并运行SUSE Linux企业级服务器，在标准SAP HANA数据库环境中将数据从现有节点复制到Azure的SAP HANA大型实例库中。Azure ExpressRoute在嘉士伯数据中心与Azure之间建立起专用连接。在迁移的同时，嘉士伯将其内部数据库从IBM Db2系统重新整合至微软SQL服务器。Azure提供了非常便捷的灵活性，未来嘉士伯将数据库迁移至SAP HANA平台的计划将得到进一步简化。此外，Azure Premium SSD高性能存储具有低延迟和高扩展性的特点，在嘉士伯此次云迁移过程中发挥了重要作用。
针对具体的业务应用，嘉士伯一般采取“提升-优化-迁移（lift-optimize-shift）”的方法，但必要时集团也愿意采取任何其他可行的措施，进行资源迁移。嘉士伯集团首席技术官兼技术副总裁Sarah Haywood表示：“我们的愿景是彻底上云，为此，我们将采取重构代码、重塑平台或者其他必要措施来实现这一目标。目前，我们偏向采取混合实施的策略，因为部分应用的未来规划尚未完全敲定。在这一方面，我们也获得了微软的帮助与支持，同时也实现了Azure云平台和公司内部资源的成本优化。”
从规划到实施，项目团队在不到六个月的时间内成功完成了数据中心和SAP的迁移，并且整个过程中没有出现重大宕机。随着嘉士伯Azure应用套件的成熟，稳定性一直保持得很好，没有发生一起突发运行事件。
Azure优化与未来创新
目前，嘉士伯的IT架构和SAP应用套件在Azure上已经运行了一段时间，而嘉士伯对于云资源用量的掌控也变得更加灵活智能。Haywood解释道：“迁移初期，我们在云端预留了额外的容量，以便在紧迫的时间期限内更容易完成必要的导入和导出。现在我们更注重的是优化和调整。例如在晚间时段，我们会停止运行非必要的资源，从而减少云资源用量的消耗。”
对于大多数公司来说，将IT架构从本地迁移至云端有助于削减本地硬件和维护成本，从而有效节省开支。嘉士伯也不例外，此次优化调整可为嘉士伯带来更高的成本效益。
上云带来的好处还延伸到了嘉士伯的电子商务平台上。Haywood表示：“通过云计算实现的可扩展性为我们带来了不可估量的优势。现在我们可以在云上随时根据需要扩展资源，这对于传统的物理数据中心来说是不可能的。另外，我们信任Azure的安全性，而安全对于任何商业网站来说都至关重要。”
嘉士伯下一步的计划是什么？Haywood说道：“我们已经成功在云端部署SAP系统，并且实现了数字化转型。现在，我们正在寻找能够在此协同效应中受益最大的项目。Azure使集团IT信息系统整体水平得到进一步提升，同时显著降低了实验的风险和成本。目前，我们计划进一步拥抱数字化和物联网，为消费者提供最佳的品牌体验。”
嘉士伯内部利益相关者对集团未来数字化前景充满期待，同时来自外界的关注也与日俱增。Haywood表示：“如今我每天都会收到许多求职简历，越来越多的求职者看到集团转型后的全新面貌并希望能够参与其中。此次上云是一个绝佳机会，证明了真正的IT组织绝不仅仅是一个PC供应商，而更应该是数字化的推动者和践行者。我们今天打下的数字化基础，也将帮助公司在未来取得更大的成功。”
